Os porcos
ibéricos que pastam nos campos da Extremadura, são
livres a caminhar em seus amplos horizontes. São porcos
pretos, escuros ou claros, raça ibérica e de patas
negras, sendo preservado ao longo do tempo para alcançar
os níveis mais altos de qualidade. Submetidos à dieta
extensa, a carne de porco ibérico produziu uma
infiltração de gordura intramuscular que lhe dá
características de qualidade de carne inigualável.
Para alcançar estes resultados é
essencial uma seleção genética
rigorosa e nutrição adequada.
Somente por meio do controle
desses fatores pode ser
garantida APROVAÇÃO PERMANENTE
em produtos acabados.
Garesa, há mais de quinze anos, vem
realizando estudos e experiências de
desenvolvimento contínuo que proporcionaram
um porco ibérico, que transmite as
qualidades de seus produtos de aroma, sabor,
cor, infiltração, suculência, maciez, em
quantidades e qualidades ideais.
Por ter um
rebanho próprio, com uma produção suficiente para cobrir
todas as necessidades industriais e comerciais, Mafresa
controla a genética e alimentação, garantindo a
segurança total com a plena aprovação dos seus diversos
produtos: pernas, ombros, lombo e lingüiça.
